O bacharel em Engenharia de Produção é um profissional versátil. As características de transdisciplinaridade na formação visam atender às necessidades de integração entre diferentes áreas de conhecimento dentro das organizações empresariais. Ele pode atuar em organizações manufatureiras, de construção, nas empresas de serviços, nas instituições e empresas públicas ou no próprio empreendimento. Na indústria, ele poderá trabalhar nas empresas siderúrgicas, de mineração, metalmecânicas, automotivas, eletrônicas, de equipamentos, moveleiras, couro-calçadistas, etc. Na área de serviços, atua no campo da consultoria, logística, das instituições financeiras, do turismo, da saúde, do varejo, do ensino, etc.